東京都麺業連合協同組合
本むら庵が加盟しているお蕎麦屋さんの組合サイト。 蕎麦にまつわる情報や、組合活動情報を提供しています。

ナカムラ(厨房屋)
蕎麦専用かまどの製造販売から出発し、今では多業種の飲食店厨房を総合プロデュースする世界を駆 け回る「厨房屋」です。

丸勝かつをぶし
蕎麦屋の「味」を決める当店のだしぶしを一手に担っているかつをぶし問屋です。 店内でも家庭用に小袋入りを販売しております。

青柳漆器店
当店の漆器はすべてこちらから仕入れています。新品だけでなく、修理・補修まで 安心してお任せできる老舗です。手打ち蕎麦道具も取り扱っております。

そばの散歩道
日本麺類協同組合(麺協)主催のサイトです。全国規模の組織ならではの、そばに関する幅広い情報 や個人経営の蕎麦屋さんのHPをリンクしています。

北東製粉株式会社
蕎麦粉の製造販売の老舗です。一般向けに開催している手打ちそば教室は大変盛況のようです。

石森製粉(株)
明治5年創業の老舗製粉会社です。当店でも先代より取引させていただいております。製粉技術に関してだけでなく、そばを取り巻く情報も老舗ならではの切り口で紹介しています。

山形の老舗そば屋「庄司屋」
山形駅より徒歩10分に位置する、慶応年間創業の老舗日本そば屋さんです。ご縁があり、5代目の庄司信彦氏が当ニューヨーク店にて約4年間修行なさいました。この度、信彦氏が中心となり「庄司屋」のホームページがリニューアルされました。
是非ご覧の上、山形においでの際は、是非お立ち寄りくださいませ。

色蕎茶遊荘「慈久庵」

店主小川宣夫氏は、「本むら庵」で修業した経験があります。’02年に故郷茨城にて新たに店を構え、 村おこしと自給自足をめざし、地元農家や都会の若者を呼び寄せながら、次々と新たな活動にチャレンジしています。氏の奮闘ぶりをぜひご覧の上、応援をよろしくお願いします。


日辰

麺業界が頼りにする食材の総合商社。自社開発商品も多数あります。


海老正

冷凍エビをはじめ、日々築地市場の情報更新に努めてくださり、食材全般の仕入れに力と知恵を貸してくださる全国規模の専門商社です。